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江蘇尚鴻圓企業(yè)管理咨詢有限公司

HACCP認(rèn)證

12年服務(wù)經(jīng)驗

260+專家團(tuán)隊

11000+客戶案例

江蘇尚鴻圓針對體系認(rèn)證咨詢服務(wù)范圍包括ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO27001信息安全管理體系、ISO20000信息管理體系、ISO13485醫(yī)療管理體系、ISO17025管理體系、ISO55001能源管理體系、ISO14064管理體系、50430管理體系、HACCP管理體系、QC080000管理體系、CMMI三級 五級管理體、HSE管理體系、GMP管理體系、AS9100航空質(zhì)量管理體系、GBJ9001國軍標(biāo)質(zhì)量管理體系、軍工保密、IATF16949管理體系、售后服務(wù)五星級管理體系、誠信管理體系、黨建管理體系、高企高新申報。

免費(fèi)咨詢電話:15061115688
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  HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制,從而降低危害發(fā)生的概率。

 

 優(yōu)勢

  實施HACCP體系有以下優(yōu)越性:

  1.強(qiáng)調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險,克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法(通過檢測,而不是預(yù)防食物安全問題)的限制;

  2.有完整的科學(xué)依據(jù);

  3.由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調(diào)查員效率更高,結(jié)果更有效,有助于法規(guī)方面的權(quán)威人士開展調(diào)查工作;

  4.使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而,對新操作工有特殊的用處;

  5.有更充分的允許變化的彈性。例如,在設(shè)備設(shè)計方面的改進(jìn),在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等;

  6.與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致;

  7.有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽(yù)度,促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。